特別なギアは不要❗１００均グッズでスモークに挑戦する。

珍しく「キャンプ飯」の２連続投稿(^○^)

未だにコロナの影響が残る中、キャンプに行きたいけど我慢されてる方も多いのではないでしょうか！？

てなわけで今回もべつにキャンプに行かなくたって、自宅でできちゃう内容でお送りします。

まあ燻製（スモーク）なので、飯と言うよりおつまみに近いですが...笑
けっこう簡単にできるので、ぜひご覧になってくださいね(^^)

しかも、今回はキャンプメーカーのギアは使わずに、みんなが好きなあの１００円ショップのグッズのみで作っちゃいますよ！

お金も時間もかからずにスモークができるので、キャンパーさんのみならず多くの方に読んでいただけたら幸いです。

それではどうぞ〜

まずは１００均へ！

まず１００均で買ってきたのが、ボウル２個とアミ１枚。

買ったサイズは、ボウルが直径２０ｃｍ、アミが１６．５ｃｍ。

今回、私は「セリア」で購入しましたが、とくに珍しい商品ではないと思うので「ダイソー」などお近くの１００円ショップで探してみてださい(^^)

この時点でかかったお金は３００円＋税！（笑）

 

とはいっても、これだけではスモークはできません^^;

この他に用意したのが以下のもの。

アルミホイルは特別な仕様のものではなく、ごく一般的なホイルなので自宅にあるなら買う必要なし！

そしてスモークをするために必要不可欠なのが「燻すモノ」ですが、今回は「熱燻」という方法で作るので燻製チップを用意。

燻製には「熱燻」や「温燻」などの方法があるのですが、経験上、最も早く簡単にできるのが熱燻だと思います。

そのあたりに関しては、また機会があれば別の記事にしてみますね(^^)

今回、燻製チップは以前に使った残りモノを使いましたが、スポーツ用品店やホームセンターなどでも数百円で購入可能です♪

この他、熱燻に必要なのはコンロ（熱源）。

そして、当然スモークをする具材が必要ですが、これもお手軽にベーコンとチーズをchoice♪

具材に関しては、何を選んでもほぼほぼ美味しくできると思うので好きなモノで作ってみてください。

ちなみに、チーズは溶けにくいプロセスチーズがおすすめです(^^)

具材にかかったお金は約６００円。

いざ燻製！！

まず、こんな感じでボウルの底にアルミホイルを敷き、その上に燻製チップを置きます。

燻製チップはそんなに量は必要なく、ひとつまみ程度でOK！

 

そしたらアミの上に具材を並べ、ボウルの中へ。

ここで「ボウルより少し小さめのアミ」の意味が分かっていただけたかと思います(^^)

チョットしたコツですが、チーズはクッキングシートなどの上に置いておくと万が一溶けても下へ落ちず、出来上がった時にも取り外しやすいですよ♪

 

ここでもう１つのボウルの登場。

フタをするように下のボウルと逆さまにして被せ、コンロに火をつける。
火加減は中火くらいかな。

 

写真ではちょっと分かりにくいかもですが、しばらくするとボウルとボウルの隙間から煙が出てくると思います。

これは、燻製チップが熱により燻されてきた証拠。

このあたりから弱火でいいかと思いますが、煙の出方を見ながら調整してみてください。

ここから完成まで約１０分弱ってところかな。

あまり長い時間燻製すると、えぐみが強くなってしまいます。
気になる時は中身を覗いてもOK！
具材の色付きを確認しましょう。