簡単だけどキャンプっぽく♪ダッチオーブンで作る「豚の角煮」

今回はキャンプ飯についての記事ですっ！

前回のキャンプ飯紹介は手抜きすぎだったので、今回はもう少し頑張ってみたいと思います(^_^;)

キャンプで使う調理道具といえば、皆さん思いつくであろうクッカーの１つ「ダッチオーブン」。　今回は、そのダッチオーブンを使って、わりと簡単にできちゃうキャンプ飯をご紹介したいと思います♫

準備するもの

【食材】豚バラブロック、卵、にんにく、生姜、白ねぎ

【調味料】醤油、酒、みりん、砂糖、塩コショウ

 

準備物もいたってシンプル！　

キャンプなので正直あまり時間と手間をかけたくないぼくにとって、これくらいのほうが気が楽です^^;　写真には写ってませんが卵もあるといいですよ！

分量はお好みなのでなんとも言えませんが、この日は大人の男２人で豚バラブロック４００ｇ位でちょうどでした！

白ねぎは１本、にんにく３欠片、生姜はにんにくと同じ位あれば十分かな(^^)

作り方

①材料を下準備。

切り方は男らしくなんでも良いと思いますが、にんにくと生姜はスライスが食べやすいかなぁ〜　卵はあらかじめ、ゆで卵にしておいてくださいね(^^)

②まずはダッチオーブンに少々油をひき、にんにくと生姜をかるく炒める。

③香りが出てきたら、豚バラ、白ネギを加えて炒める。ここで塩コショウを少々。

④材料が浸かる程度に水を加え、ゆで卵を投入！

⑤煮立ってきたら、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、ダッチオーブンのふたをして弱火で煮込む。

ここがこの料理のポイントなんですが、調味料の分量は、醤油：酒：みりん＝２：２：１くらいで作りました。

とは言っても、きっちり計ったわけではなく、醤油と酒をおたま半分、みりんはそれのチョット少なめ的な感じでいけましたよ(^^)

砂糖はスティックシュガーを２本ほど入れました。

あとはダッチオーブンのふたをして弱火でひたすら煮込むと...

煮込む時間は、豚バラの様子をみながら調節していただけるとよいかと思います。

この日は約３０分の煮込み時間でしたが、豚バラは充分柔らかくなってましたよ(^o^)

ダッチオーブン×豚の角煮でキャンプ気分を盛り上げよう！

いかがでしたか？

ダッチオーブンってほんとに万能なクッカーなんですが、いきなり凝った料理を作るのって気が引けますよね(^_^;)！？

でも、豚の角煮ならいけそうな気がしませんか笑！？　さほど手間もかかりませんし、調味料の分量だって少々おかしくても、ダッチオーブンで柔らかく煮込めば美味しく仕上がると思います。

実際、この日も白飯が止まりませんでしたからね(^O^)

あっ！　ちなみに今回使用したダッチオーブンは、コールマンのダッチオーブン（１０インチ）です。

このサイズなら４人分くらいは余裕で作れると思いますよ。もちろん煮汁を増やせばそれ以上の量も作れると思いますが、煮込む際の吹きこぼれには注意してくださいね！

手軽にダッチオーブンも使えて、ご飯がすすむキャンプ飯をぜひ一度(*^^*)